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ケラチンについて
ケラチンは、髪の毛、爪、皮膚の角質層を形成するたんぱく質で、18種類のアミノ酸から成り立っている。ケラチンは弾力性があり、水分を含む繊維状の細長いたんぱく質で、髪や爪の硬ケラチンと皮膚の角質層の軟ケラチンに分けられる。ケラチンには硫黄も含まれ、髪を焦がすと硫黄の匂いがする原因となる。
髪の成分の約90%はタンパク質であり、その大部分をケラチンが占めており、ケラチンが不足すると髪のパサつきや細さ、薄毛などの問題が生じる可能性がある。
ケラチンを補給するために、ケラチンそのものを摂取する必要はなく、タンパク質やアミノ酸が豊富に含まれる食品を摂ることが重要である。鶏肉、卵、牛肉、豚肉、魚、大豆、ブロッコリーなどの食品をバランスよく摂取し、さらに亜鉛やビオチンなどのミネラルやビタミンも摂ることも大切であり、これらの栄養素はケラチンの生成を促進し、髪の健康を維持する役割を果たす。
