今年の終わりに、店販の話をしよう|スナックなかやま

今年の終わりに、店販の話をしよう|スナックなかやま

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photo_misumi

いさな中山会
スナックなかやま
〈ADITION〉いさな
〈iki omotesando〉TENDO
〈サロウィン〉中山祐人
の3人が主催するオープンな夜会。毎月ひとつのテーマを軸に、サロンも肩書も関係なしに語り合う。ルールはただひとつ、営業行為や引き抜きは一切なし。

今年ラストの〈いさな中山会〉改め〈スナックなかやま〉よろしくお願いします!

サロウィン
中山

今回から主催は僕といさなさん、TENDOさんの3人でやっていきます。お馴染みのメンバー方も、初参加の方も本日はよろしくお願いします!

20人が集結!
ADITION
いさな

人数、めっちゃ増えましたね(笑)

サロウィン
中山

いつものテーブルじゃ収まらない規模になってきました。
今回は「店販の重要性」をテーマにしたいと思います

iki
TENDO

店販が大事なのはみんな分かってると思うけど、実際どこまで本気かっていうとけっこう分かれますよね

サロウィン
中山

なので今日は「店販やるぞチーム」と「店販より技術でしょチーム」でディベートしたいと思います

まず、「店販が大事派」は手を挙げてください

全員挙手
ADITION
いさな

まあそうなりますよね(笑)

サロウィン
中山

じゃあグー・チョキで分けましょう!
なんとなく均等に別れたら、チーム分けはボブログさんに任せます

(グーチョキ)

では、グーが「技術派」。チョキが「店販派」でお願いします。

5分間それぞれのチームで作戦会議してから始めましょう!

YOLO
大牧弘昌

それじゃ僕からいっていいですか?年長なんで技術チームの特攻隊長になりました

ADITION
いさな

マッキーさんすいません(笑)、お願いします!

YOLO
大牧弘昌

カットカラーが前提ですよね。ってことはキューティクルが開いてるから、トリートメントの効果がより出やすいと思うんです。だから僕ら美容師の手でしっかり髪を整えてあげるのが、今回は最善のアプローチじゃないかなって思います

サロウィン
中山

ケミカル的にもそのタイミングが1番いいっていう話ですね。
では、店販サイドは初参加の間坂さんお願いします!

ARMONY
間坂涼介

表参道で白髪ぼかしメインでやってる間坂です。個人的にはサロンでどれだけ完璧に仕上げても、自宅のシャンプーで質感が落ちたら結局サロンの満足度も下がってしまうと考えていて。ならサロンの仕上がりを長持ちさせる店販をすすめた方が、結果的にリピートにもつながるんじゃないかなと思ってます

L-MARK
池谷拓未

僕からもいいですか?兄と共同で代表やってる〈L-MARK〉の池谷拓未です。

メンズサロンなのでワックスに置き換えて話すんですけど、僕らは地方にも出店していて、都市部を離れるとそもそも「波巻きパーマ」が巻けないサロンって全然あるんですよ。そうなるとワックスを替えたところで、カットやパーマができてないと正直あまり変わらない。地方は単価のせめぎ合いもシビアなので、まずは技術で選ばれる状態を作るのが現実的だと思ってます

iki
TENDO

地方の現実を考えたらまずは技術が先ってことですよね。兄弟対決で、池谷さんどう思いますか?

L-MARK
池谷義彦

スタッフ教育の視点で考えると、店販って提案の練習台になるんですよね。言語化能力も提案力も同時に身につくから、長期的に考えると店販に力を入れるべきだと思ってます

ADITION
いさな

もちろん、アシスタントにとって店販で知識をつけるのは大事だと思うんですけど、そもそも技術を知らないとその重要性も気づけないというか。これ喋りながら思ってきたことなんですけど、意外と技術が大事なんじゃないですか?

iki
TENDO

次は師弟対決で。ムロちゃんとヒロト君お願いします

ADITION
ムロ

アシスタントは入社してから技術をつけるから、スタイリストが培ってきた何年かにたどり着くには時間がかかるじゃないですか。その子たちが実るまでの期間にできるのが、店販で培うトークとか価値づくりだと思うんです。だから技術がまだない新卒の子たちには、店販が必要だと思います

ADITION
ヒロト

僕らハイトーン推しの美容師なんですけど、サロンの仕上がりだけじゃなくて家でどこまでそのクオリティを保てるかまで含めてデザインだと思ってて。再来でダメージしてたから「家で何使ってますか?」って後出しで聞くのをカウンセリング動画とかで見かけるんですけど、それはナシだと思うんですよね。だったら新規のお客さまでも最初から店販を勧めるべきだし、サロンの仕上がりと再来までの間を埋めるのが店販の役割だと思ってます

ADITION
いさな

僕が引っかかるのは「商品を売る」こと自体は、正直、美容師じゃなくてもできるってこと。

僕らがやる意味って、トリートメントとかも含めて“技術を通してその価値を伝えられるか”だと思うんです。美容師として信頼されるかどうかで、店販の重みは全然変わるはず

YOLO
大牧弘昌

たしかに

ADITION
いさな

……とはいえ、今ヒロトとムロが言ってくれた話はその通りだと思います。まいりました…。

いったん、立場逆転させません?(笑)

サロウィン
中山

僕の気持ちがもう店販側に入っちゃってるので、このままいきます

yori tokyo
坂本広大

僕もいいですか?技術とか店販以前に、美容師の本質って「お客さんが幸せになってるか」だと思うんです。

付加価値をつけるとか、クリエイションを押しすぎて自己満で終わってしまうケースもある。でも本当は商品をつくる人でも販売する人でもない、国家資格を持った美容師が必要なものをきちんと提案できるかどうかが、お客さまにとっていちばん大事なんじゃないかなって思います

ADITION
いさな

つまり技術派ってことじゃないですか??

yori tokyo
坂本広大

ちがいますちがいます(笑)

技術っていうより、お客さんに必要なものを提案できるのが美容師の仕事だよねって言いたいんです

サロウィン
中山

そうそう。完全にこっち側です。

カケルさんもお願いします

VIEW
カケル

僕はまず技術があって、そのうえで「家でもこれを維持したいなら店販」っていう順番だと思ってます。傷ませない施術をここまでやりました、だからケアも一緒に頑張ろう、っていう技術→店販の優先順位ですね

STELLA
Y.u.k.i

僕も基本は技術が先で店販が後だと思ってます。ただメンズサロンなのでダメージをそこまで気にしない方も多くて、店販は最終着地にして、まずはトリートメント施術をメインにケア意識を育てている段階です。うちはトリートメントや眉カットのメニューアップもアシスタントが提案するシステムにしていて、店販じゃない技術メニューでも成長の機会はつくれるんじゃないかなと思ってます

ADITION
いさな

TENDOさんどうですか?必殺技隠してたり

iki
TENDO

ちょっと違う視点でいいですか。お客さま目線はみなさんが言ってた通りで答えは出てると思うんです。

僕が気になるのは、アシスタントの目線。技術も指名もない状態で、どうやって給料を上げていくかって考えた時に、店販はひとつの選択肢になると思うんですよね。サロンによっては、アシスタントに歩合がつくケースもある。働いてるスタッフの給与を上げていく手段として、店販はアリなんじゃないかなって思います

STELLA
Y.u.k.i

まさにうちもそれです。技術の延長で店販につながる。アシスタントのうちに「技術→店販」の流れを体験できるのは、成長にも収入にもつながると考えてます

サロウィン
中山

店販と技術、最終的にどっちが先に来るかって話はあったけど、店販の重要性そのものはみんな共通認識になった気がします。

今日このテーマにさせてもらったのは理由があって、毎日お客さんが来ていていい商品も揃ってるのに、店販をすすめられない人がいる。でもそれって、本当はやるべきじゃない?ってずっと思ってて。今日は意識の高い人ばかりだからもうやってると思うんですけど、取り組むきっかけになったら嬉しいです。

最後に、ゆうだいさんお願いします

COA
ゆうだい

お客さんに追加でお金を払ってもらうのをハードルに感じる美容師は多いと思うし、僕もアシスタントの頃は店販が苦手でした。

でも代表の小西に「もし自分が医者だったら、咳で困ってる人に“効く薬はあるけど高いから”って理由で説明しないのか。買うかどうかは相手が決めることだろ」って言われて。そのとき、プロとしてやるべきことを僕はサボっていたんだって気づいたんです。

お客さんが悩んでいる以上、解決するために本気で提案する必要があると思うし、実際に意識を変えて取り組んだら買ってくれる人も増えた。そういう意味でも店販は大事だなって思ってます

ADITION
いさな

僕も店販派なんですけど、今回技術派チームをやってみたらやっぱり技術もめちゃくちゃ重要だなって改めて感じましたね。店販が重要であることは前提だけど、結局は信頼の延長で、それを成立させるためにも技術の積み重ねは欠かせないなと

COA
ゆうだい

下手だったけど「シャンプー買っとくか」にはならない(笑)。逆に、「この人が言うなら、もうちょっと払ってもいいかも」って思ってもらえるのが技術ですもんね

サロウィン
中山

では最後になりましたが、いさなさんとTENDOさん、誕生日おめでとうございます!同じ10月・11月生まれのみんなで写真撮って締めましょう!

今日のメンバー

いさな 〈ADITION〉代表
@__07hria

室優菜〈ADITION〉ディレクター
@jilliy_61__

リカコ〈AMATOKYO〉スタイリスト
@amatokyo_rikako

間坂涼介〈ARMONY〉スタイリスト
@mazaka.armony

ゆうだい〈COA表参道〉店長
@yudai_bob

敬太〈COA銀座〉スタイリスト
@keita.coa

TENDO〈iki omotesando〉代表
@tendo_iki

Kosuke Miyazaki 〈マッシュエボリューション〉店長
@miyattsu382_hair

中山祐人〈サロウィン〉執行役員
@nakayama_salowin

まさや〈サロウィン〉
@masaya.suna

渡辺仁智花 〈サロウィン〉
@watanabe_salowin

市川侑樹 〈サロウィン〉
@ichikawa_salowin

マサキ〈サロウィン原宿Ash〉スタイリスト
@masaki.k_

カンタ〈SALON VILLAGE 渋谷〉スタイリスト
@ka.n_wl

池谷義彦〈L-MARK〉代表
@lmark_iketani

池谷拓未〈L-MARK〉代表
@lmark_takumi

松本耕基〈L-MARK〉スタイリスト
@lmark_kouki

猪又拳聖〈Luc〉代表
@luc_kensei_34

Y.u.k.i Nagata〈Men’s salon STELLA〉代表
@stella_y.u.k.i_nagata

坂本広大〈yori tokyo〉代表
@yori_hair_kodai

カケル〈VIEW〉スタイリスト
@kakeru_view

フウヤ〈VIEW〉スタイリスト
@view_fuya

佐藤紘夢〈ZEST POOL〉スタイリスト
@_hirxmu

※アルファベット順



木村 麗音
執筆者
木村 麗音

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